Germán Gutierrez est né en Colombie. Il a étudié l'art dramatique à Paris. Après des études en cinéma à Ottawa, il a déménagé à Montréal. Il d'abord travaillé en tant que cameraman et assistant à la caméra, notamment pour Radio-Canada et l'Office National du Film du Canada. Il est vite passé à la réalisation, s'intéressant avant tout à des sujets sociaux et politiques.